طريقة عمل الكبدة بالردة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
 | ||
| طريقة عمل الكبدة بالردة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي |
المكونات اللازمة لعمل الكبدة بالردة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
کیلو شرائح كبدة
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بهارات السبعة
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة خل
2 عصير ليمون
كوب ردة ناعمة
نصف كوب دقيق ابيض
نصف كوب نشا
زيت غزير للقلي
للتقديم
خبز
جرجير
سلطة طحينة جاهزة
طريقة تحضير الكبدة بالردة على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه كيلو كبدة شرائح، ثم أضيفي الملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر والبهارات والخل والليمون
قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس جيدا، ثم اتركيها نصف ساعة حتى يتم تتبيلها.
بعد عملية التتبيل قومي بخلط الردة والدقيق والنشا وتقليبهم جيدا
رصي قطع الكبدة في طبق حتى يسهل عملية وضعها في الزيت بسرعة
احضري طاسة الزيت وضعي بها الزيت حتى يصبح ساخنا ثم قومي بإضافة قطع الكبدة في الزيت واحدة تلو الأخرى على نار متوسطة الحرارة
اتركي الكبدة حتى تصل للون الذهبي
طريقة تقديم الكبدة بالردة على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
رصي قطع الكبدة في طبق التقديم، وأضيفي قطع الجرجير تحت قطع الكبدة و قدميها ساخنة بجانب المكرونة والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة
يمكنكم مشاهدة جميع وصفات الشيف فاطمة ابو حاتي عن طريق الضغط على هذا الزر.