طريقة عمل صينية معكرونة اسباجتي باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل صينية معكرونة باللحمة المفرومة والجبنة

نصف كيلو لحم مفروم

كيس معكرونة اسباجتي

بصلتان كبيرتان

عصير الطماطم

4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

2 ملاعق صغيرة فلفل أسود

ملح

بهارات

جوزة الطيب

قرفة

زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

ماء

1- نأخذ إناءً عميقاً ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار حتى يغلي.

2- نضيف القليل من الملح والزيت إلى الماء ثم نضيف المعكرونة ونقلب جيداً.

3- نترك المعكرونة لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لآخر.

4- نرفع المعكرونة عن النار ثم تُوضع في مصفاة لتصريف الماء ثم تُشطف بالماء البارد.

طريقة تحضير اللحم المفروم

1- نأخذ قدر عميق ونضيف ملعقة من السمن ونقطع البصل المفروم والثوم والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى يذبل البصل والثوم.

2- نضيف اللحم ونقلب جيداً ونخفض حرارة النار.

3- انتظر قليلاً حتى يمتص اللحم السائل المتساقط ، اقلبه وانتظر حتى يلين.

طريقة تحضير الصلصة الحمراء

1- نأخذ وعاء متوسط الحجم ونضع فيه القليل من الزيت.

2- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في الزيت ونضع فصين من الثوم حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً فاتحاً.

3- نسكب عصير الطماطم على البصل والثوم ثم نضيف الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر.

4- ننتظر حتى تنضج الصلصة أو تتسبك.

طريقة تحضير الطبق الأخير

1- نغسل المعكرونة المطبوخة بالماء البارد ثم نضعها في الصلصة.

2- نضع المعكرونة في الصلصة و نطهو على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

3- نضيف كمية مناسبة من اللحم المفروم إلى المعكرونة وقلّب جيداً.

4- يمكنك وضع المعكرونة على الطبق ووضع اللحم المفروم فوقها